كنكهة وفي المبلغ المناسب، MSG (أحادي الصوديوم الغلوتامات) يمكن أن تعزز آخر الذوق نشط مركبات، تحسين الذوق العام لبعض الأطعمة. Msg (أحادية القدم الغلوتامات) يمزج جيدا مع اللحوم والأسماك والدواجن والعديد من الخضروات والصلصات والحساء والموتورز، ويزيد من التفضيل العام لبعض الأطعمة مثل لحم البقر concommé.
يستخدم بيكربونات الصوديوم في الغذاء، الطب، إنتاج الأفلام، دباغة الجلود، المعادن، المعادن، الألياف، المطاط وغيرها من الصناعات. كما يمكن استخدامه كمنظفات وإطفاء حريق وكيل.