البنزوات الصوديوم غير سامة إلى جسم الإنسان وهو حافظ أكثر أمانا (داخل الجرعة العادية النطاق). يمكن استخدامه في المشروبات الغازية وعصير الفواكه المركزة والمارجرين وقاعدة العلكة المضغمة والمربى وجيلي وفول الصويا وما إلى ذلك.
كمواد حافظة، الكالسيوم بروبيونات يمكن استخدامها على نطاق واسع في الغذاء والتبغ والصيدلانية الصناعات. ويمكن أيضا أن تستخدم لشركة بوتيل المطاط لمنع الشيخوخة وإطالة الخدمة الحياة
يستخدم سوربات البوتاسيوم على نطاق واسع كمواد حافظة في الأطعمة والمشروبات والخضروات في فول الصويا والتبغ والأدوية ومستحضرات التجميل والمنتجات الزراعية، إلخ.
سوربيك الحمض هو حاليا الأكثر استخداما على نطاق واسع عالية الكفاءة غير سامة وكيل مضاد للفطريات الغذائية في العالم. يمكن استخدامه في الغذاء، مستحضرات التجميل، الطب، تغذية، إلخ.
ناتاميسين لديه تأثير مثبط قوي على القوالب والخمائر والفطريات، ولكن ليس له تأثير مثبط على البكتيريا والفيروسات وغيرها الكائنات الحية الدقيقة. يستخدم على نطاق واسع في الجبن ومنتجات اللحوم والمعجنات والعصائر وغيرها من الأطعمة في جميع أنحاء العالم.