l-arabinose هو سكر صحي موجود بشكل طبيعي في جدران خلايا كيزان الذرة , تفل قصب السكر , قشور الفاكهة والنباتات الأخرى وله مجموعة متنوعة من الوظائف المفيدة لصحة الإنسان . يتم استخراج l-arabinose في الصين بشكل أساسي من أكواز الذرة , وحلاوته حوالي 50٪ من السكروز
Xylo-oligosaccrides تستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية الصحية مثل البريبايوزي، و يمكن أيضا استخدامها في الأطعمة مرطبات أو انخفاض السعرات الحرارية إضافات.
نيسين هو حافظة طعام طبيعية مع كفاءة عالية، غير سمية، سلامة وأي آثار جانبية، ولديها ذوبان جيد و الاستقرار. يمكن أن تمنع بشكل فعال نمو واستنساخ العديد من البكتيريا الإيجابية غرام التي تسبب تسوس الغذاء، وخاصة بالنسبة لحرارة الحرارة العصيات، البوتولينوم كلوستريديوم و Listeria.
نيوتام هو جيل جديد من التحلية. مظهره هو مسحوق بلوري أبيض، وهو 7000-13000 أحلى من السكروز، والاستقرار الحراري هو أفضل من الأسبارتام، في حين أن التكلفة هي فقط / 3 من الأسبارتام.
mogroside المستخرج من الراهب الفاكهة ( لوه هان قوه) هو مثالي منخفض السعرات الحرارية التحلية الطبيعية وتم استخدامها على نطاق واسع في المشروبات والطعام المضافة الصناعات.
استقلاب إكسيليتول في الجسم لا يتطلب مشاركة الأنسولين، لا يزيد من مستوى السكر في الدم، ويمكنه القضاء على الأنواع الثلاثة من مرض السكري (PolyDipsia، Polyureia، و polyphagia)، لذلك فهي مكملة آمنة ومكملات غذائية لمرضى السكر Assidant العلاجية وكلاء.
سكرالوز التحلية هو صفر السعرات الحرارية استبدال السكر الاصطناعي التحلية. سكرالوز يدور حول 600 مرات أحلى من Sucrose (الجدول السكر)، أحلى مرتين من السكرين، 3.3 مرات أحلى من الأسبارتام. على عكس الأسبارتام، فمن المستقر تحت الحرارة ومجموعة واسعة من شروط الرقم الهيدروجيني، ويمكن استخدامها في الخبز أو المنتجات التي تتطلب رف أطول الحياة
الإريثريتول يمكن أن تنتجها تخمير الجلوكوز والبلوريات الأبيض مسحوق. إنه حلو ومنعش، ليس من السهل امتصاص الرطوبة، ويتمتع بدرجة حرارة عالية الاستقرار. لديها طعم خفيف ورائع، ومناسبة لجميع أنواع الطعام.
كحلية طعام وحافظة، تستخدم ستيفيا على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية لإنتاج حلاوة عالية، منخفضة السعرات الحرارية، ملح منخفض و المضادة للتسوس الأطعمة.