1 . يقدم DSM bakezyme® GO pure , محلول خبز مبتكر لأكسيداز الجلوكوز

أطلقت dsm bakezyme® GO pure , أوكسيديز الجلوكوز , وهو إنزيم للخبز من مصدر متبرع فريد . ويقال إن المنتج له أربع مزايا رئيسية: 1) استبدال أزوكارباميد. 2) استبدال برومات البوتاسيوم. 3) تقليل النكهات. و 4) تحسين ثبات العجين وزيادة حجم الخبز . بالإضافة إلى , يتميز المنتج أيضًا بخصائص تحسين مقاومة الخلط , تحسين ليونة العجين ومرونته , واستبدال بعض حمض الأسكوربيك ومسحوق الغلوتين . (المصدر: DSM للتغذية الغذائية والتكنولوجيا)

2 . أطلق كيري بروبيوتيك BC30

أطلق كيري بروبيوتيك BC30 . ويذكر أن بروبيوتيك BC30 هو سلالة حاصلة على براءة اختراع من عصيات تجلط الدم GBI-30 , 6086 , وهو مكون بروبيوتيك طبيعي مقاوم للحرارة , ولا يحتاج إلى تخزينه تحت التبريد . على عكس البروبيوتيك العادي , يمكن أن تشكل الكائنات الحية المجهرية BC30 جراثيم ناشئة , ويمكن أن يلعب جدارها الأبواغ الصلب الناشئ دورًا وقائيًا مثل مقاومة الأحماض والقلويات ومقاومة درجات الحرارة العالية , لذلك يمكن لبروبيوتيك BC30 الحفاظ على البروبيوتيك من خلال حالة الخمول أثناء الإنتاج , النقل والرف . حاليًا , يوجد أكثر من 25 منشورًا إكلينيكيًا للتحقق من فعاليته . يمكن استخدام BC30 كمكون وظيفي في الأطعمة والمشروبات , بما في ذلك الصمغ , المكسرات , الشاي , رقائق البطاطس , المكملات الغذائية , المساحيق , إلخ . وقد ثبت أنها توفر سلالات مفيدة من البكتيريا وتدعم الجسم 's صحة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي . (المصدر: كيري)

3 . أطلقت ADM سلسلة من محلول التلوين الأبيض لؤلؤة , يمكن استخدامها كبديل لثاني أكسيد التيتانيوم

أطلقت شركة adm سلسلة من محلول التلوين الأبيض , والتي يمكن استخدامها كبديل لتركيبات ثاني أكسيد التيتانيوم . ويذكر أن هذه السلسلة مشتقة من نشا الذرة الطبيعي ومصادر أخرى , براءة اختراع معلقة , جيدة الاستقرار والأداء في جميع الجوانب , يمكن أن يوفر , تلوينًا أبيض مستقرًا وموحدًا لمجموعة متنوعة من تطبيقات الأطعمة والمشروبات , مناسب للحلوى , خلطات المشروبات المسحوقة والمشروبات , قوالب الخبز والحشوات , المنتجات الخالية من السكر , الشوربات , الصلصات والتوابل , بدائل الألبان ومنتجات الألبان , بدائل اللحوم وأغذية الحيوانات الأليفة . بالإضافة إلى , الكمثرى متوفر في " الحرير " و " صقيل " , مصمم لتعزيز الجاذبية الحسية , بمثابة أساس معتم , يقدم ألوانًا نابضة بالحياة ويخلق نسيجًا أكثر نعومة في تطبيقات معينة . (المصدر: ADM)

4 . تقدم Vaneeghen شركة Fruitex-b , مركب نباتي للصحة المشتركة , إلى سوق الاتحاد الأوروبي

أطلقت شركة vaneeghen شركة Fruitex-b , مركبًا معدنيًا صحيًا مشتركًا , والذي يتوفر الآن تجاريًا في الاتحاد الأوروبي . والذي تم تصنيعه بواسطة شركة ceuticals في المستقبل , ويقال إن Fruitex-b ليس فقط حلًا يتعدى التقليدي الجلوكوزامين, شوندروتن و الكولاجين , ولكن أيضًا أداة جديدة في مجال صحة المفاصل النباتية . وفقًا للشركة , المنتج سريع المفعول , صديق للنباتيين , متوفر بيولوجيًا بدرجة عالية , جرعة منخفضة , ويمكن أن تستوعب مجموعة واسعة من الصيغ . (المصدر: منظور التغذية)