باعتبارها مادة بريبيوتيك، تُستخدم السكريات الزيل أوليغ على نطاق واسع في صناعة الأغذية الصحية، ويمكن استخدامها أيضًا كمرطبات أو إضافات منخفضة السعرات الحرارية في الأطعمة. المنتجات الثانوية لتجهيز المنتجات الزراعية غنية بموارد الزيلان. Xylo-oligosaccharides عبارة عن سكريات Xylooligosaccharides التي يتم الحصول عليها عن طريق التحلل المائي β-1،4 روابط جليكوسيدية مع xylan Chemicalbook كركيزة وتتكون بشكل رئيسي من xylobiose و xylotriose و xylotetraose. خليط. يحتوي كل من كوز الذرة، وتفل قصب السكر، وقشر الأرز على نسبة عالية من مادة الزيلان، وهي مادة خام طبيعية مثالية لتحضير السكريات الزايلية.

Xylo-oligosaccrides تستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية الصحية مثل البريبايوزي، و يمكن أيضا استخدامها في الأطعمة مرطبات أو انخفاض السعرات الحرارية إضافات.