1. الأصول النباتية للكابسانثين

الكابسانثين، وهو كاروتينويد مسؤول عن اللون الأحمر الناري للفلفل الحار، يعود أصله إلى جنس الفلفل الحار. يُستخرج ويُكرر من فلفل أحمر طبيعي عالي الجودة، وتتجاوز قيمة لونه الأصلية 200، وهو سائل زيتي أحمر داكن اللون ذو لون زاهي، بدون ترسب، وسيولة جيدة. تنقسم مواصفات المنتج إلى منتجات قابلة للذوبان في الزيت، وقابلة للذوبان في الماء، وفوق الحرجة، ومسحوقة، ومخصصة، وتُستخدم على نطاق واسع في صناعات الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل والأعلاف وغيرها، وتُستخدم في التوابل المركبة، والمعكرونة سريعة التحضير، والوجبات الخفيفة، والمخللات، واللحوم، والكعك، ومنتجات الأرز والدقيق، والحلويات، وغيرها من المنتجات، وتتميز بلون موحد وأداء مستقر.

2. استخدامات الكابسانثين

2.1 صناعة الأغذية

باعتباره مُلوِّنًا غذائيًا طبيعيًا، يُحل الكابسانثين محل الأصباغ الصناعية في منتجات مثل الصلصات والوجبات الخفيفة وبدائل اللحوم. طبيعته القابلة للذوبان في الدهون تجعله مثاليًا لتلوين الأطعمة الدهنية، بينما تُعزز تقنيات ناشئة مثل التغليف النانوي قابليته للذوبان في الماء في المشروبات.

2.2 المكملات الغذائية: مضادات الأكسدة

تُسلّط الدراسات الضوء على دور الكابسانثين في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات. وتشير التجارب السريرية إلى أنه قد يُحسّن صحة البصر من خلال حماية خلايا الشبكية وتخفيف الضمور البقعي المرتبط بالعمر. ولا يزال تآزره المحتمل مع الكاروتينات الأخرى، مثل اللوتين، قيد البحث النشط.

2.3 مستحضرات التجميل

2.4 المستحضرات الصيدلانية

تستكشف الأبحاث الأولية تأثيرات الكابسانثين المضادة للأورام، وخاصةً في سرطاني البروستاتا والثدي. قدرته على تعديل مسارات الالتهاب، مثل NF-KB، تجعله مرشحًا قويًا لعلاج الأمراض الالتهابية المزمنة.

للحصول على المنتجات ذات الصلة، يرجى زيارة موقعنا الإلكتروني: https://www.reachever.com/