الكيتوزان هو عديد سكاريد طبيعي مشتق من الكيتين، وهي مادة موجودة في الهياكل الخارجية للقشريات مثل الروبيان وسرطان البحر وغيرها من المحار. عند نزع الأسيتيل من الكيتين، يتحول إلى كيتوزان. مسحوق الكيتوزان الصالح للأكل مادة مضافة طبيعية تُستخدم على نطاق واسع في مختلف الصناعات، بما في ذلك الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل وغيرها. إليك كيف يُمكن لهذه المادة المضافة الطبيعية تحسين منتجاتك: ١. خصائص حافظة...