النيسين ، وهو الببتيد الطبيعي الذي تنتجه سلالات معينة من المكورات اللبنية، اكتسب شهرة كبيرة لخصائصه القوية المضادة للميكروبات. على عكس العوامل المضادة للميكروبات التقليدية، يُظهر نيسين نطاقًا واسعًا من النشاط ضد مجموعة واسعة من البكتيريا المسببة للأمراض، بما في ذلك البكتيريا إيجابية الجرام مثل الليستيريا والمكورات العنقودية والأنواع العصوية.

آلية عمل نيسين الفريدة تميزه عن العوامل التقليدية المضادة للميكروبات. وهو يعمل عن طريق تعطيل سلامة أغشية الخلايا البكتيرية، مما يؤدي إلى تسرب محتويات الخلية وموت الخلايا البكتيرية لاحقا. يقلل أسلوب العمل هذا من احتمالية تطور المقاومة البكتيرية، مما يجعل نيسين خيارًا مثاليًا لفعاليته على المدى الطويل.

تطبيقات نيسين واسعة ومتنوعة. وفي صناعة الأغذية، فقد حظي باهتمام كبير باعتباره مادة حافظة طبيعية وبديلاً للمواد الحافظة الاصطناعية. يمكن دمج النيسين في العديد من المنتجات الغذائية، بما في ذلك منتجات الألبان واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والأطعمة المعلبة، لمنع نمو مسببات الأمراض الضارة، وبالتالي تعزيز سلامة الأغذية والحفاظ على جودة المنتج.

علاوة على ذلك، فإن فائدة نيسين تمتد إلى ما هو أبعد من صناعة المواد الغذائية. وقد وجدت تطبيقات في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل كذلك. في المستحضرات الصيدلانية، يتم استخدام النيسين كعامل قوي مضاد للجراثيم في التركيبات الموضعية ومنتجات العناية بالجروح. إن قدرته على مكافحة البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية تجعله عنصرًا حيويًا في مكافحة الالتهابات الصعبة.

للحصول على المنتجات ذات الصلة، يرجى زيارة موقعنا على الانترنت:https://www.reachever.com/