مقدمة: حمض الأسكوربيك ، المعروف باسم فيتامين سي ، هو فيتامين أساسي قابل للذوبان في الماء ومضاد قوي للأكسدة. يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة العامة وله مجموعة واسعة من التطبيقات ، من المكملات الغذائية إلى حفظ الطعام والعناية بالبشرة. ستتطرق هذه المقدمة إلى طرق الإنتاج والتطبيقات الناشئة والاستخدامات المركبة لحمض الأسكوربيك. أساليب الانتاج: يمكن إنتاج حمض الأسكوربيك من خلال مجموعة متنوعة من الط...