البروميلين هو إنزيم بروتيني مشتق من نبات الأناناس (Ananas comosus). يوجد في الفاكهة والساق وأوراق الأناناس، مع وجود أعلى تركيز عادة في الجذع. يشتهر البروميلين بقدرته على تحطيم البروتينات إلى ببتيدات أصغر وأحماض أمينية، مما يجعله إنزيمًا قيمًا لصحة الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، يمتلك البروميلين خصائص مضادة للالتهابات وتعديل المناعة، مما يساهم في مجموعة متنوعة من التطبيقات.