DL-طرطريك يستخدم الحمض على نطاق واسع في الغذاء والطب والصناعات الكيماوية والصناعات الخفيفة وغيرها من الصناعات. يستخدم أساسا في تصنيع طارحات. يتم استخدامه كعامل رغوة البيرة، وكيل الحامض الغذائي، وكيل تصحيحي، والعامل الحامض لعصير العنب في الطعام الصناعة.