الكولاجين: اللبنة الأساسية لبشرة شابة
الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في الجسم. يستخدم هيكلها الشبيه بالألياف في صنع النسيج الضام ، الذي يربط الأنسجة الأخرى وهو مكون رئيسي للعظام والجلد والعضلات والأوتار والغضاريف. يساعد الكولاجين في جعل الأنسجة قوية ومرنة وقادرة على تحمل التمدد. في الغذاء ، يوجد الكولاجين بشكل طبيعي فقط في لحم الحيوانات مثل اللحوم والأسماك التي تحتوي على نسيج ضام. ومع ذلك ، تحتوي مجموعة متنوعة من الأطعمة الحيوانية والنباتية على مواد لإنتاج الكولاجين في أجسامنا. تنتج أجسامنا تدريجيًا كمية أقل من الكولاجين مع تقدمنا في العمر ، ولكن ينخفض إنتاج الكولاجين بسرعة أكبر بسبب التعرض الزائد للشمس والتدخين والكحول الزائد وقلة النوم وممارسة الرياضة. مع تقدم العمر ، يتغير الكولاجين في طبقات الجلد العميقة من شبكة محكمة من الألياف إلى متاهة غير منظمة. يمكن أن يؤدي التعرض البيئي إلى إتلاف ألياف الكولاجين مما يقلل من سمكها وقوتها ، مما يؤدي إلى ظهور التجاعيد على سطح الجلد. مكملات الكولاجين على الرغم من وفرة الكولاجين في أجسامنا ، فقد أصبح مكملًا ذائع الصيت يُزعم أنه يحسن الشعر والجلد والأظافر - المكونات الرئيسية لنفث الشباب. إن فكرة تفرقع حبة ليس لها آثار جانبية وقد تعكس علامات الشيخوخة جذابة للكثيرين. وفقًا لـ Google Trends ، زادت عمليات البحث عبر الإنترنت عن الكولاجين بشكل مطرد منذ عام 2014. يُعتقد أن مكملات الكولاجين التي يتم تناولها عن طريق الفم على شكل حبوب ومساحيق وأطعمة معينة يمتصها الجسم بشكل أكثر فاعلية وقد زادت شعبيتها بين المستهلكين. يمكن بيعها على شكل ببتيدات الكولاجين أو الكولاجين المتحلل بالماء ، والتي تعمل على تكسير أشكال الكولاجين التي يسهل امتصاصها. تحتوي مكملات الكولاجين على أحماض أمينية ، وهي اللبنات الأساسية للبروتين ، وقد يحتوي بعضها أيضًا على مغذيات إضافية تتعلق بصحة الجلد والشعر مثل فيتامين سي والبيوتين والزنك. في حين أن هناك بعض الأد