ليسيثين  الصويا هو مادة طبيعية مشتقة من فول الصويا. وهو عبارة عن خليط معقد من الدهون الفوسفاتية والأحماض الدهنية والدهون الثلاثية. يستخدم الليسيثين عادة كمستحلب، مما يسمح للزيت والماء بالخلط معًا بشكل أكثر فعالية. يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية ويجد أيضًا تطبيقات في مجالات أخرى مثل الأدوية ومستحضرات التجميل والتصنيع الصناعي.

ليسيثين الصويا، المشتق من فول الصويا، هو مستحلب طبيعي ومثبت يستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل. يحتوي على خليط معقد من الدهون الفوسفاتية التي تساعد في الحفاظ على بنية الخلية ودعم الوظائف الفسيولوجية المختلفة. يشتهر ليسيثين الصويا بخصائصه الممتازة في الاستحلاب والتشتيت والثبات، وهو مكون متعدد الاستخدامات في منتجات مثل السلع المخبوزة والشوكولاتة وبدائل الألبان والمكملات الغذائية وتركيبات العناية بالبشرة. وهو متوفر في أشكال مختلفة، بما في ذلك السائل والحبيبات والمساحيق، لتلبية احتياجات التطبيقات المتنوعة. ليسيثين الصويا غير معدل وراثيًا وصديق للحساسية، وهو بمثابة مكون وظيفي يعزز الجودة والملمس والعمر الافتراضي للعديد من المنتجات، بينما يقدم أيضًا فوائد غذائية، مثل دعم صحة القلب والوظيفة الإدراكية.