سكرالوز التحلية هو صفر السعرات الحرارية استبدال السكر الاصطناعي التحلية. سكرالوز يدور حول 600 مرات أحلى من Sucrose (الجدول السكر)، أحلى مرتين من السكرين، 3.3 مرات أحلى من الأسبارتام. على عكس الأسبارتام، فمن المستقر تحت الحرارة ومجموعة واسعة من شروط الرقم الهيدروجيني، ويمكن استخدامها في الخبز أو المنتجات التي تتطلب رف أطول الحياة