مستخلص Zanthoxylum bungeanum ، المشتق من ثمار ولحاء نبات Zanthoxylum bungeanum ، هو مستخلص نباتي معروف بخصائصه القوية وتطبيقاته في الطهي. يعرض هذا المستخلص ، المعروف أيضًا باسم مستخلص فلفل سيتشوان ، مزيجًا فريدًا من المركبات النشطة بيولوجيًا التي تساهم في مظهر النكهة المتميز والفوائد الصحية الرائعة. يتم الحصول على مستخلص Zanthoxylum bungeanum من خلال معالجة ثمار ولحاء نبات Zanthoxylum bungeanum ، المعروف أيضًا باسم فلفل Sichuan أو الرماد الشائك الصيني.