1 . كيري تطلق 0 منتجات فيلو الدهون المتحولة لإضفاء طعم مضاف . أطلق كيري المنتجات النهائية للدهون النباتية . ويذكر أن الدهون في هذا المنتج تأتي من الزيت النباتي , الذي لا يحتوي فقط على الأحماض الدهنية غير المشبعة (زيت نواة النخيل , زيت النخيل , زيت جوز الهند) , ولكن يمكن أيضًا زيادة المذاق . في نفس الوقت , يتم إنتاج المنتج باستخدام معدات برج رش المبشدة الأصلية المستوردة الألمانية , التي تتمتع بثبات عالٍ ودقة جيدة . تحتوي سلسلة المنتجات على نطاق واسع من التطبيقات والجرعة الموصى بها هي 8٪ -15٪ , بما في ذلك نبات الفيلو الناعم , phyllo 32A , phyllo , phyllo C40 , phyllo X80 , phyllo CT-S , مقشدة رغوية KKL-8094 , phyllo gm36 . (المصدر: KERRY) 2 . كوهانسون يقدم حلول تخمير اللحوم النباتية لتثبيت العمر الافتراضي .
تقوم شركة كوهانسون بتوسيع مجموعة أدوات الاستزراع الحيوية مع إطلاق خطها الجديد من مزارع بدائل اللحوم النباتية . ويقال أن السلسلة عبارة عن محلول تخمير يقلل من التلف ويحافظ على نضارة البروتينات البديلة النباتية . يُفهم أن الخط الجديد يعمل كبديل للخيارات عالية الملح في السوق , مع قوة التخمير لتثبيت العمر الافتراضي وبالتالي تقليل محتوى الصوديوم في المنتج . 3 . مكونات CK تطلق فابافويل , بروتين نباتي واسع الفول .
أطلقت مكونات ck فابافويل , بروتين نبات الفول , كبروتين نباتي منزوع الرائحة . ويقال أن المنتج مشتق من مكون فول فافا لطيور الثلج الكندية وهو مسحوق ناعم , أبيض فاتح برائحة محايدة , 64٪ بروتين , 12٪ ألياف وبروتين هضم مصحح درجة الأحماض الأمينية (PDCAAS) من 0 . 75 . وفقًا للشركة , يحتوي المكون على الهلام واحتباس الماء خصائص , وخصائص الاستحلاب والرغوة تجعل الوقود الفابافول بديلاً أو تطبيقًا مخفضًا لبياض البيض . يمكن استخدام الوقود الفابافول في مجموعة واسعة من التطبيقات , بما في ذلك بدائل اللحوم والدواجن النباتية , بدائل الألبان , الخليط / الخبز , المخبوزات , الوجبات الخفيفة المنفوخة والمشروبات المسحوقة .
4 . مزارع فان درونين يدخل مسحوق الفجل .
أطلقت مزارع فان درونين مسحوق الفجل . يُقال إنه نبات مورق , نبات عصاري يشيع استخدامه في مطبخ البحر الأبيض المتوسط . وهو مصدر عالي الجودة للفيتامينات , المعادن والمستخلصات النباتية وغني بالمغذيات , يحتوي على تسعة أضعاف أحماض أوميغا 3 الدهنية من السبانخ . بالإضافة إلى , المنتج ذو نكهة خفيفة إلى مرّة قليلاً , ويتم تقديمه في شكل مسحوق . ويمكن استخدامه في المشروبات الخضراء , العصائر وبدائل الوجبات , خلطات الأطعمة الممتازة والأطعمة الوظيفية .
5 . التاج يقدم VDS جديدة لـ استخدامها في صناعة معالجة البذور الزيتية .
أدخل التاج مبخرًا لتفريغ الهواء (VDS) للتجفيف بالفراغ المستمر غير المباشر وإزالة المذيبات للمنتجات الحساسة لدرجة الحرارة . وفقًا للشركة , مُزيل المذيبات ومزيل البخار VDS ' موجودان في وحدة مدمجة مع أصغر البصمة , توفير الاسترداد الكامل للمذيبات مع انخفاض استهلاك البخار وتقليل تمسخ المنتج وتغير اللون . يمكن للتقنية تحضير البذور الزيتية , البروتينات النباتية , القنب / الكانابيديول (CBD) , الأطعمة والمشروبات , المغذيات , المواد النباتية , المستحضرات الصيدلانية والمواد الكيميائية المتخصصة للدقيق , مركزات البروتين وعزلات البروتين .