أفضل نوعية مستخلص الكركم الطبيعي CAS 458-37-7

مقدمة:

مستخلص الكركم مشتق من جذر نبات Curc Longa، المعروف باسم الكركم. لقد تم استخدامه لعدة قرون في الطب التقليدي بسبب فوائده الصحية العديدة. يحتوي مستخلص الكركم على مركب نشط بيولوجيًا يسمى الكركمين، وهو المسؤول عن لونه الأصفر النابض بالحياة وخصائصه العلاجية.

الوظيفة:
مستخلص الكركم معروف بخصائصه القوية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. ثبت أن الكريومين، المركب النشط في الكركم، يعدل استجابة الجسم للالتهابات، مما يقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي. كما أن له خصائص محتملة مضادة للسرطان، لأنه يمكن أن يمنع نمو الخلايا السرطانية ويعزز موت الخلايا المبرمج.

التطبيق:
يستخدم مستخلص الكركم على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات كعامل تلوين ونكهة طبيعية للأغذية. يضيف نكهة ترابية دافئة إلى الأطباق ويمنحها اللون الأصفر الفاتح. كما أنه يستخدم في إنتاج المكملات الغذائية والعلاجات العشبية، حيث يُعتقد أنه يدعم صحة المفاصل، ويحسن عملية الهضم، ويعزز المناعة العامة.