الشيتوزان عبارة عن بوليمر حيوي مشتق من الكيتين ، والذي يتم الحصول عليه بشكل أساسي من قشور القشريات مثل الجمبري وسرطان البحر وسرطان البحر. يتم جمع هذه الأصداف كمنتج ثانوي لصناعة المأكولات البحرية وتخضع لسلسلة من خطوات المعالجة المسبقة لإزالة الشوائب والبروتينات. ثم يخضع مسحوق الكيتين الناتج لعملية نزع الأسيتيل ، وهي عملية كيميائية تزيل مجموعات الأسيتيل من جزيئات الكيتين. يتم تحقيق ذلك عادةً عن طريق معالجة الكيتين بمحلول قلوي قوي ، مثل هيدروكسيد الصوديوم.

يمكن استخدام الشيتوزان مع العديد من المواد الأخرى لتعزيز خصائصه وتوسيع تطبيقاته. على سبيل المثال ، يُظهر الشيتوزان خواصًا متأصلة في مضادات الميكروبات ، ولكن عند دمجه مع عوامل أخرى مضادة للميكروبات ، مثل الزيوت الأساسية أو جزيئات الفضة النانوية ، يمكن تعزيز فعاليته كعامل طبيعي مضاد للميكروبات. غالبًا ما يستخدم هذا المزيج في تغليف المواد الغذائية لإطالة العمر الافتراضي للمنتجات القابلة للتلف.

في الآونة الأخيرة ، اكتسب الشيتوزان الاهتمام لتطبيقاته المحتملة في مختلف المجالات الناشئة. على سبيل المثال ، يتم استكشاف المواد القائمة على الشيتوزان لتنقية المياه ومعالجة مياه الصرف الصحي وإزالة أيونات المعادن الثقيلة. إن قدرتها العالية على الامتزاز وقدرتها على خلابة المعادن تجعلها مرشحًا واعدًا لمعالجة قضايا التلوث البيئي.

التوافق الحيوي لشيتوزان يجعله مناسبًا لتطوير الغرسات القابلة للتحلل الحيوي ، مثل السقالات لتجديد الأنسجة وضمادات التئام الجروح. قدرتها على دعم الالتصاق الخلوي وتعزيز نمو الأنسجة تجعلها مادة جذابة للتطبيقات الطبية الحيوية.

في الزراعة ، يتم التحقيق في مادة الشيتوزان كبديل طبيعي لمبيدات الآفات الكيميائية ومبيدات الفطريات. يُعتقد أن له خصائص مضادة للميكروبات والفطريات يمكن أن تحمي المحاصيل من الأمراض وتحسن مقاومتها للإجهاد.

بالنسبة للمنتجات ذات الصلة ، يرجى زيارة موقعنا على الإنترنت ：https://www.reachever.com/Food-Grade-DC80-Chitosan_p236.html