غوانوزين 5'-أحادي الفوسفات ديسمطنة الملح أكثر اقتصادا وفعالة أومامي محسن. إنها واحدة من مكونات النكهة الرئيسية لحزم توابل المعكرونة الفورية، والتوابل مثل جوهر الدجاج ومسحوق الدجاج وفول الصويا

اليوريدين 5'-أحادي الفوسفات (UMP)، المعروف أيضًا باسم حمض اليوريديليك، هو نيوكليوتيد يتكون من سكر الريبوز، ومجموعة الفوسفات، وقاعدة اليوريدين النيتروجينية. وهو جزيء أساسي يشارك في العمليات البيولوجية المختلفة، بما في ذلك تخليق الحمض النووي والتمثيل الغذائي. UMP هو لبنة بناء لتخليق الحمض النووي الريبي (RNA) ويلعب دورًا حاسمًا في الإشارات الخلوية والنقل العصبي.

ملح السيتيدين 5'-أحادي الفوسفات ثنائي الصوديوم (CMP-Na2) هو شكل ملح من السيتيدين 5'-أحادي الفوسفات. وهو يتألف من سكر الريبوز، ومجموعة الفوسفات، وقاعدة السيتوزين النيتروجينية، واثنين من أيونات الصوديوم. CMP-Na2 هو نيوكليوتيد حيوي يشارك في العديد من العمليات البيولوجية، بما في ذلك تخليق الحمض النووي، وإشارات الخلية، والتمثيل الغذائي الخلوي. يعزز هذا الشكل الملحي ثبات وقابلية ذوبان السيتيدين 5'-أحادي الفوسفات، مما يجعله مناسبًا لمختلف التطبيقات.