L-ألانين هو غير ضروري حمض أميني للإنسان الجسم. يتم استخدامه كمواد حافظة ونكهة و الكحول المنخفض الكحول في الطعام والمرطبات، وتستخدم في الطب لتوليف الأحماض الأمينية التسريب.
Beta ألانين هو حمض أميني مثالي يحدث بشكل طبيعي، وهو يستخدم بشكل أساسي كمواد خام لتوليف الكالسيوم Panthenate للطب والأعلاف إضافات. يمكن استخدامه أيضا لإعداد مثبطات التآكل الكهربائي، كما الكواشف البيولوجية والتوليف العضوي الوسطيات.