فيكوسيانين هو طعام طبيعي تلوين. هذا هو الصباغ الأزرق الطبيعي الوحيد الذي وافق عليه الولايات المتحدة FDA. أدرج الاتحاد الأوروبي فيكوسيانين كمواد خام للأغذية بالألوان، واستخدامه في الغذاء ليس مقيد. يمكن أيضا استخدام Phycocyanin كمواد خام للأدوية والمنتجات الصحية ومستحضرات التجميل والكيمياء الحيوية الكواشف.