فاكهة الراهب - النجم الجديد لسوق بدائل السكر
Jun 21, 2022
فاكهة الراهب - النجم الجديد لسوق بدائل السكر في أبريل 2022 , انعقد إطلاق المبادئ التوجيهية الغذائية للمقيمين الصينيين (2022) في بكين . وقد ذكر الاجتماع أنه وفقًا لتقرير مراقبة التغذية والأمراض المزمنة الوطنية , فإن معدل زيادة الوزن و تزيد السمنة بين السكان الصينيين عن 50٪ للبالغين , وما يقرب من 20٪ للمراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 17 عامًا . أثار الخبراء مخاوف بشأن هذا الأمر وقالوا إن السمنة هي سبب جذري مهم للأمراض المزمنة . صحيح أن السكر يمكن أن يجلب الحلاوة والمرض . وقد أظهرت الدراسات أن المشروبات السكرية ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالسمنة , مرض السكري , أمراض القلب والأوعية الدموية , تسوس الأسنان والأمراض المزمنة الأخرى غير المعدية . الطعام يشهد سوق المشروبات والعصائر عاصفة خفض السكر , ويتوسع حجم المشروبات الخالية من السكر وحتى صناعة الأغذية الخالية من السكر تدريجيًا . الورقة البيضاء حول إجراءات تقليل السكر من أجل المشروبات والأطعمة الصينية الصحية (2021) نقطة تشير إلى أن حجم سوق المشروبات الخالية من السكر في الصين سيصل إلى 27 . 66 مليار يوان في عام 2027 , مع معدل نمو مرتفع ومساحة كبيرة , ومن المتوقع أن صناعة المشروبات الخالية من السكر في الصين 's يمكن أن تحافظ على معدل نمو مزدوج الرقم في السنوات القادمة . في هذه البيئة , بدائل السكر الطبيعية مثل محلي فاكهة الراهب, اريثريتول و ستيفيوسيد جذبت الكثير من الاهتمام . فاكهة الراهب , المعروفة أيضًا باسم luo han guo , تحتوي على فئة من الجليكوسيدات كمكون رئيسي للتحلية , تُعرف مجتمعة باسم فاكهة الراهب ستيفيوسيد . بأنها منخفضة السعرات الحرارية بديل السكر الطبيعي , حلاوته 300 مرة مقارنة بالسكروز , وبسبب عدم احتوائه على نسبة السكر في الدم , حلاوة نقية وخالية من المذاق , يتم استخدامه تدريجيًا في تطوير محتوى منخفض السكر ومنخفض أصبحت المشروبات الدهنية , واحدة من المحليات الشعبية في الوقت الحاضر . تشارك anhui keynovo بشكل أساسي في تطوير , خدمات المبيعات والحلول للمستخلصات النباتية مثل محليات فاكهة الراهب . وقد حصل مصنعونا على شهادات دولية BRC , NON-GMO , nsf-cgmp , FDA- GRAS , ISO , HACCP , كوشير , حلال , SC , TUV , SMETA , إلخ .
العربية
