الأحماض الأمينية مركبات عضوية تُعدّ اللبنات الأساسية للبروتينات، وتلعب دورًا محوريًا في جميع العمليات البيولوجية تقريبًا. يُصنّف العلماء الأحماض الأمينية القياسية العشرين إلى فئتين بناءً على قدرة أجسامنا على تخليقها: أحماض أمينية أساسية وغير أساسية.

الأحماض الأمينية الأساسية

الأحماض الأمينية الأساسية التسعة (الهيستيدين، الأيزوليوسين، الليوسين، اللايسين لا يستطيع جسم الإنسان إنتاج الأحماض الأمينية الأساسية (مثل الميثيونين، والفينيل ألانين، والثريونين، والتريبتوفان، والفالين)، بل يجب الحصول عليها من مصادر غذائية. تتوافر هذه الأحماض بكثرة في البروتينات الكاملة، مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان وبعض التركيبات النباتية. قد يؤدي نقص أي حمض أميني أساسي إلى ضعف في تخليق البروتين، وهزال العضلات، ومضاعفات صحية مختلفة.

الأحماض الأمينية غير الأساسية

الأحماض الأمينية غير الأساسية الحادية عشر (الألانين، الأرجينين، الأسباراجين، حمض الأسبارتيك، السيستين حمض الجلوتاميك، الجلوتامين، الجلايسين يمكن للجسم تصنيع الأحماض الأمينية الأساسية (مثل البرولين، والسرين، والتيروزين) من مركبات أخرى، حتى لو لم تُستهلك مباشرةً. ومع ذلك، فإن وصفها بأنها "غير أساسية" لا يعني أنها غير مهمة، فهي تبقى ضرورية لإنتاج النواقل العصبية، ووظيفة المناعة، وإصلاح الأنسجة.

حالات أساسية مشروطة: قد تُصبح بعض الأحماض الأمينية غير الأساسية أساسية مشروطة أثناء المرض، أو الإجهاد، أو مراحل حياتية مُحددة عندما لا يستطيع الجسم إنتاج كميات كافية. على سبيل المثال، يُصبح الأرجينين ضروريًا للرضع ومرضى الصدمات.

يضمن تناول كلا النوعين من الأحماض الأمينية بشكل متوازن من خلال مصادر البروتين المتنوعة وظائف الجسم المثالية، من الحفاظ على العضلات إلى إنتاج الإنزيمات وأكثر من ذلك.