مسحوق الليزوزيم CAS 12650-88-3

وظيفة الليزوزيم

1. كمواد حافظة طبيعية، يتمتع الليزوزيم بالعديد من المزايا الفريدة القوية المضادة للبكتيريا، والآمنة، والثبات الحراري الجيد، ونطاق الأدوار الواسع وما إلى ذلك. 2. الليزوزيم هو بروتين، وهو مستقر نسبيًا مع تغير درجة الحموضة، ومستقر حراريًا في ظل الظروف الحمضية. باستخدام تقنيات الهندسة الحيوية، وتنظيم قيمة PH للبروتين وامتصاصه المعزول بواسطة راتنج التبادل الأيوني، يمكننا الحصول على إنزيم جيد يمكن أن يكون نشاط الإنزيم فيه أكثر من 18000 وحدة / جم مع تلبية الدرجة الدوائية. 3. يستطيع الليزوزيم إذابة الخلايا البكتيرية، وله دور أقوى بشكل خاص ضد البكتيريا إيجابية الجرام في حين أن له طبيعة المضادات الحيوية. فذلك لأنه يمكن أن يذيب بوليوز جدار الغشاء البروتيني السكري (موسينويد)، ويمكنه إذابة الكيتين والكيتين جليكول في تبلور الكربونات وهيدروكلوريد والنترات. تطبيق الليزوزيم 1. وهو غير سام، ولا توجد آثار جانبية لبروتين الليزوزيم، ولكن أيضًا على درجة معينة من التحلل الجرثومي، وبالتالي يمكن استخدامه كمادة حافظة طبيعية للأغذية. تم استخدامه على نطاق واسع في الحماية من التآكل للمنتجات المائية واللحوم والكعك والساكي والنبيذ والمشروبات؛ يمكن أيضًا إدخالها في مسحوق الحليب لصنع مستحلب الحليب من أجل الحد من الفساد في بقاء الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء، وفي الوقت نفسه، تعزيز تكاثر البكتيريا المعوية بشكل مباشر أو غير مباشر. 2. الليزوزيم موجود في سوائل الجسم البشري الطبيعي وأنسجة العوامل المناعية غير المحددة، مع مجموعة متنوعة من التأثيرات الدوائية، وله فعالية مضادة للجراثيم، ومضاد للفيروسات، ومضاد للورم من مؤشرات الليزوزيم الطبية الحالية للنزيف، بيلة دموية، دموية البلغم، والتهاب الأنف. 3. تدمير الليزوزيم لهيكل جدار الخلية البكتيرية، هذا الإنزيم علاج G البروتوبلاست البكتيري، الليزوزيم هو الهندسة الوراثية، هندسة الخلايا، اندماج الخلايا إنزيم الأدوات الأساسية لعملها.