آفاق تطبيق الألياف الغذائية
Jan 14, 2022
الألياف الغذائية يُعرف بأنه " سابع أهم عنصر غذائي " بعد " ستة مغذيات كبرى " وهو عنصر غذائي أساسي لجسم الإنسان إلى جانب البروتين , الدهون , الكربوهيدرات , الفيتامينات , المعادن والمياه . وفقًا لمسح عام 2021 من قبل المجلس الدولي للمعلومات الغذائية (IFIC) , تتمتع الألياف الغذائية بأعلى تصور للمستهلك عن الصحة كمكون , حيث يستهلك 56٪ من المشاركين الألياف الغذائية بنشاط . تحتوي الألياف الغذائية أيضًا على...