erythorbic حمض هو مضادات الأكسدة الغذائية تستخدم في الغالب في اللحوم ومنتجات الأسماك والمجمدة المنتجات. كأضادات مضادة للأكسدة ترتبط هيكليا ب أسكوربيك حمض، يساعد على تحسين استقرار النكهة ويمنع تشكيل المسرطنة النيتروسامينات.
الصوديوم إريثوربات هي إضافة طعام تستخدم بشكل أساسي في اللحوم والدواجن والناعمة المشروبات. كأضادات مضادة للأكسدة ذات صلة هيكليا بفيتامين C، فإنها تساعد على تحسين استقرار النكهة ومنع تشكيل الأسماء المسرطنة النيتروسامينات.
الصوديوم اسكوربيت هو واحد من عدد من الأملاح المعدنية الأسكوربيك حمض (فيتامين ج) اس المضافة الغذائي، لديها رقم E E301 ويستخدم كمضاد للأكسدة وحموضة منظم. تمت الموافقة عليه للاستخدام كضيف غذائي في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا والجديدة زيلندا.
L-ألانين هو غير ضروري حمض أميني للإنسان الجسم. يتم استخدامه كمواد حافظة ونكهة و الكحول المنخفض الكحول في الطعام والمرطبات، وتستخدم في الطب لتوليف الأحماض الأمينية التسريب.
DL-طرطريك يستخدم الحمض على نطاق واسع في الغذاء والطب والصناعات الكيماوية والصناعات الخفيفة وغيرها من الصناعات. يستخدم أساسا في تصنيع طارحات. يتم استخدامه كعامل رغوة البيرة، وكيل الحامض الغذائي، وكيل تصحيحي، والعامل الحامض لعصير العنب في الطعام الصناعة.
L- المالك يتم امتصاصها بسهولة من قبل جسم الإنسان من قبل جسم الإنسان، لذا كغذاء مضاف وظيفي ممتاز، يستخدم على نطاق واسع في الغذاء ومستحضرات التجميل والمنتجات الطبية والصحية وغيرها من الحقول.
يستخدم سترات الصوديوم كعامل نكهة ومثبت في الطعام والمرطبات صناعة كمضاد للتخثر، البلغم مدر للبول في الصيدلانية صناعة في صناعة المنظفات، يمكن أن تحل محل الصوديوم ترومرفوسفات باعتباره غير سامة إضافات ل المنظفات.
الببتيد الصويا هو خليط Polypeptide الذي حصل عليه الحمض أو التحلل الإنزائي أو الفصل وتنقية فول الصويا البروتين. إنها الببتيدات الجزيئية الصغيرة أساسا، كما تحتوي على كمية صغيرة من الببتيدات الجزيئية الكبيرة والأحماض الأمينية المجانية والسكريات والسكريات وغير العضوية الأملاح. أدناه 5000u. يحتوى محتوى البروتين من الببتيد فول الصويا حوالي 85٪، وتكوين حمض الأمين الأميني هو نفسه من فول الصويا البروتين. الحمض الأميني الأساسي متوازن بشكل جيد وغنيه المحتوى.
إينولين ينتمي إلى نوع من الألياف الغذائية المسماة Fructan. ويرد في العديد من النباتات الطبيعية، يمكن أن تؤكل كغذاء، وتستخدم في الطب لاختبار الكلى وظيفة. يستخدم Inulin أيضا كملحق غذائي طبيعي للصحة الأطعمة.
النشا الذرة المعدلة هي بديل بذرة الذرة، حيث في المسحوق يعامل مع عدد من المواد الكيميائية والإنزيمات لتغيير خصائصها الكيميائية إلى حد بعيد حيث يمكن أن تتسامح مع المزيد من الحرارة والعمل ككس سماكة أكثر استقرارا
كوجيتش حمض له مضاد للجراثيم و المضادة للأكسدة آثار. مستحضرات التجميل المضافة مع Kojic حمض لديه وظائف العناية بالبشرة، ترطيب، تبييض، إطعام، حماية من الشمس، والنمش إزالة.