other

مسحوق جلوتين القمح الحيوي غير المعدّل وراثيًا

دقيق الغلوتين ، المعروف أيضًا باسم دقيق الغلوتين النشط ، بروتين جلوتين القمح ، هو بروتين طبيعي يُستخرج من القمح (الدقيق) ، ذو لون أصفر فاتح ، مع محتوى بروتين من 75٪ إلى 85٪ ، وهو مصدر بروتين نباتي مغذي.
  • كاس #:

    N/A
  • الشهادات:

    ISO9001/Kosher/Halal
  • تحديد:

    75%-85%

وصف

المظهر: أصفر فاتح
بروتين (أساس جاف ، Nx6.25 ،٪): ≥82
الرطوبة (٪): ≤8.0
الدهون (٪): ≤1.0
الرماد (أساس جاف ،٪): ≤1.0
معدل امتصاص الماء (٪): ≥160
حجم الجسيمات: (80 شبكة ،٪) ≥95
إجمالي عدد اللوحات: ≤20000cfu / g
E.coli: سلبي
السالمونيلا: سلبي
المكورات العنقودية: سلبي

وظيفة

1. الخبز.
في إنتاج دقيق الخبز ، فإن إضافة 2-3 ٪ من مسحوق جلوتين القمح (الذي يمكن زيادته أو إنقاصه وفقًا للوضع الفعلي) يمكن أن يحسن بشكل واضح امتصاص الماء ويعزز مقاومة التقليب للعجين ، ويقصر وقت التخمير ، ويزيد من حجم منتجات الخبز ، وجعل نسيج الخبز دقيقًا ومتساويًا ، وتحسين اللون والمظهر والمرونة والذوق بشكل كبير. يمكنه أيضًا الاحتفاظ برائحة الخبز والرطوبة ، والحفاظ عليه طازجًا ودائمًا ، وإطالة عمر التخزين وزيادة المكونات الغذائية للخبز.

2. المعكرونة والشعيرية والزلابية.
في إنتاج المعكرونة سريعة التحضير والشعيرية والزلابية ، من الواضح أن إضافة مسحوق جلوتين القمح بنسبة 1-2٪ يمكن أن يحسن خصائص معالجة المنتجات ، مثل مقاومة الضغط (ملائمة للنقل والتخزين) ، ومقاومة الانحناء ومقاومة الشد ، وزيادة المتانة من المعكرونة (تحسين المذاق) ، والتي ليس من السهل كسرها ، لديها مقاومة للنقع ومقاومة للحرارة. طعمها زلق ، غير لزج ، غني بالتغذية.

3. خبز على البخار
في إنتاج الخبز على البخار ، يمكن أن تؤدي إضافة 1٪ جلوتين القمح إلى تحسين جودة الغلوتين ، ومن الواضح أنه يحسن امتصاص الماء للعجين ، ويعزز قدرة المنتجات على الاحتفاظ بالمياه ، ويحسن المذاق ، ويثبت المظهر ويطيل العمر الافتراضي.

4. منتجات اللحوم
في تطبيق السجق ، يمكن أن تؤدي إضافة 2-3٪ جلوتين القمح إلى تعزيز مرونة المنتجات وصلابتها وقدرتها على الاحتفاظ بالماء ، بحيث يمكن غليها أو قليها لفترة طويلة دون انقطاع. عندما تم استخدام مسحوق جلوتين القمح في منتجات النقانق الغنية باللحوم والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، يكون استحلابها أكثر وضوحًا.

5. المنتجات القائمة على سوريمي
في إنتاج كعكة السمك ، يمكن أن تؤدي إضافة 2-4٪ من مسحوق جلوتين القمح إلى تعزيز مرونة وتماسك كعكة السمك من خلال امتصاصها القوي للماء وليونة. في إنتاج نقانق السمك ، إضافة 3-6٪ مسحوق جلوتين القمح يمكن أن يحمي جودة المنتجات من المعالجة بالحرارة العالية.


تطبيق

1. حبوب الإفطار.
2-نظائر الجبن ،
3-البيتزا واللحوم / الأسماك / الدواجن / منتجات سوريمي ؛
4. منتجات المخابز ، الخبز ، العجين ، الطلاءالنكهات.

ترك رسالة
إذا كانت أنت مهتم بمنتجاتنا وتريد معرفة المزيد من التفاصيل، يرجى ترك رسالة هنا، وسوف نقوم بالرد عليك حالما نحن CAN.
منتجات ذات صله
Chitosan powder
الغذاء الصف تشيتوسان مسحوق
تشيتوسان يستخدم على نطاق واسع في المنسوجات والغذاء ومستحضرات التجميل والطب والمعدات الطبية والهندسة البيولوجية وغيرها من الحقول. تم الحصول على المنتج E-DMF، NSF، ISO9001 / 22000، حلال، إلخ، والجودة تتكون مع التيار USP و EP.
عرض المزيد
Menthol
بلورات المنثول
المنثول لديه مضاد للقلق، مسكن، مطهر، مهيج، مخدر، تبريد ومضاد للالتهابات آثار. يمكن استخدامه كعامل نكهات للسجائر، مستحضرات التجميل، معجون الأسنان، العطور، مياه المرحاض، المشروبات و الحلوى.
عرض المزيد
Soybean Powder
مسحوق حليب الصويا
العضوية غير المعدلة وراثيا مسحوق حليب الصويا الموردة من قبل مصنوع من GMO خالية فول الصويا نمت في الصين. لدينا إنتاج مسحوق حليب الصويا النهائي يتوافق دون إضافات. نحن وعد لدينا مسحوق حليب الصويا الفوري الفوريn-free، hypoallergenic، وهو ممتاز نباتي / نباتي مصدر الحليب النباتي للصحة الطعام
عرض المزيد
Citric Acid Powder
CAS 77-92-9 مسحوق حامض الستريك
حمض الستريك هو عنصر طبيعي ومنتج متوسط من التمثيل الغذائي الفسيولوجي في الحيوانات والنباتات، وهو أيضا واحدة من الأحماض العضوية الأكثر استخداما في الغذاء والطب والكيماويات وغيرها من الحقول.
عرض المزيد
Soy Protein Isolate
صويا بروتين عزل مسحوق
محتوى البروتين من بروتين الصويا عزل هو أكثر من 90٪، وهناك ما يقرب من 20 نوعا من الأحماض الأمينية، ويحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية إنه غني بتغذية ولا يحتوي على الكوليسترول. إنها واحدة من الأصناف القليلة البروتينية النباتية التي يمكن أن تحل محل الحيوانات البروتين.
عرض المزيد
Soy Protein Concentrate
فول الصويا بروتين تركيز مسحوق
بروتين الصويا التركيز (SPC) هو منتج بروتين الصويا يحتوي على 65٪ (جاف أساس) أو أكثر من البروتين (n × 6.25) مع فول الصويا كما الخام المواد. يستخدم على نطاق واسع في إنتاج أغذية اللحوم المصنعة والسلع المخبوزة والآيس كريم والحلوى و المشروبات.
عرض المزيد
 Oat Beta Glucan Powder الموردون
الشوفان بيتا جلوكان مسحوق
الشوفان بيتا جلوكان هي الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء موجودة بشكل طبيعي في الشوفان. لقد تم استخدامه على نطاق واسع في الأغذية الصحية و مستحضرات التجميل.
عرض المزيد
UMP-2na
ديسمطنة Uridine-5 'Monophosphate
ديسمطنة 5'-Uridine يمكن استخدام حمض كوسيط في إنتاج النوادي الناواة المخدرات الحمضية والأطعمة الصحية والكيمياء الحيوية كواشف.
عرض المزيد
فئات

انقر هنا لترك رسالة

ترك رسالة
إذا كانت أنت مهتم بمنتجاتنا وتريد معرفة المزيد من التفاصيل، يرجى ترك رسالة هنا، وسوف نقوم بالرد عليك حالما نحن CAN.

منزل، بيت

منتجات

حول

اتصل