عقاء الأحمر هو تلوين طعام طبيعي تم الحصول عليه باستخدام موناسوس تخمير أو استخراج من الخميرة الحمراء أرز. عقاء يستخدم أحمر في الكعك والحلويات واللحوم المطبوخة، الجلد التوفو، الآيس كريم، البسكويت، إلخ.
كابسانثين، المعروف أيضا باسم Capsicum، هو TritterPene صبغة برتقالية حمراء في الفلفل الأحمر الناضج الفواكه. انها حمراء طبيعية كاروتينويد صبغة. يمكن استخدامه في الغذاء ومستحضرات التجميل و الطب.
فيكوسيانين هو طعام طبيعي تلوين. هذا هو الصباغ الأزرق الطبيعي الوحيد الذي وافق عليه الولايات المتحدة FDA. أدرج الاتحاد الأوروبي فيكوسيانين كمواد خام للأغذية بالألوان، واستخدامه في الغذاء ليس مقيد. يمكن أيضا استخدام Phycocyanin كمواد خام للأدوية والمنتجات الصحية ومستحضرات التجميل والكيمياء الحيوية الكواشف.
الإريثريتول يمكن أن تنتجها تخمير الجلوكوز والبلوريات الأبيض مسحوق. إنه حلو ومنعش، ليس من السهل امتصاص الرطوبة، ويتمتع بدرجة حرارة عالية الاستقرار. لديها طعم خفيف ورائع، ومناسبة لجميع أنواع الطعام.
سكرالوز التحلية هو صفر السعرات الحرارية استبدال السكر الاصطناعي التحلية. سكرالوز يدور حول 600 مرات أحلى من Sucrose (الجدول السكر)، أحلى مرتين من السكرين، 3.3 مرات أحلى من الأسبارتام. على عكس الأسبارتام، فمن المستقر تحت الحرارة ومجموعة واسعة من شروط الرقم الهيدروجيني، ويمكن استخدامها في الخبز أو المنتجات التي تتطلب رف أطول الحياة
استقلاب إكسيليتول في الجسم لا يتطلب مشاركة الأنسولين، لا يزيد من مستوى السكر في الدم، ويمكنه القضاء على الأنواع الثلاثة من مرض السكري (PolyDipsia، Polyureia، و polyphagia)، لذلك فهي مكملة آمنة ومكملات غذائية لمرضى السكر Assidant العلاجية وكلاء.
mogroside المستخرج من الراهب الفاكهة ( لوه هان قوه) هو مثالي منخفض السعرات الحرارية التحلية الطبيعية وتم استخدامها على نطاق واسع في المشروبات والطعام المضافة الصناعات.
كونجاك هو عشب دائم ينتمي إلى Araceae الأسرة. مكونها الرئيسي هو جلوكومانان الواردة في الدرنات. كونجاك جلوكومانان يتم استخراج من كونجاك. لديها مظهر أبيض، لا رائحة غريبة، اللزوجة العالية، والشفافية العالية، ويمكن أن تكون بسرعة
الصوديوم الجينات يتكون أساسا من ملح الصوديوم alginic حمض. إنه نوع من السكاريد البوليمر مع العديد من الخصائص مثل غير سامة، قابل للتحلل بسهولة، والكفاءة BioCompatible. لذلك، لديها قيمة تطبيق كبيرة في الصناعات مثل الطب والغذاء والتعبئة والتغليف والمنسوجات والمنسوجات والبيولوجية المواد.
نيوتام هو جيل جديد من التحلية. مظهره هو مسحوق بلوري أبيض، وهو 7000-13000 أحلى من السكروز، والاستقرار الحراري هو أفضل من الأسبارتام، في حين أن التكلفة هي فقط / 3 من الأسبارتام.