كابسانثين، المعروف أيضا باسم Capsicum، هو TritterPene صبغة برتقالية حمراء في الفلفل الأحمر الناضج الفواكه. انها حمراء طبيعية كاروتينويد صبغة. يمكن استخدامه في الغذاء ومستحضرات التجميل و الطب.
فيكوسيانين هو طعام طبيعي تلوين. هذا هو الصباغ الأزرق الطبيعي الوحيد الذي وافق عليه الولايات المتحدة FDA. أدرج الاتحاد الأوروبي فيكوسيانين كمواد خام للأغذية بالألوان، واستخدامه في الغذاء ليس مقيد. يمكن أيضا استخدام Phycocyanin كمواد خام للأدوية والمنتجات الصحية ومستحضرات التجميل والكيمياء الحيوية الكواشف.
mogroside المستخرج من الراهب الفاكهة ( لوه هان قوه) هو مثالي منخفض السعرات الحرارية التحلية الطبيعية وتم استخدامها على نطاق واسع في المشروبات والطعام المضافة الصناعات.
كونجاك هو عشب دائم ينتمي إلى Araceae الأسرة. مكونها الرئيسي هو جلوكومانان الواردة في الدرنات. كونجاك جلوكومانان يتم استخراج من كونجاك. لديها مظهر أبيض، لا رائحة غريبة، اللزوجة العالية، والشفافية العالية، ويمكن أن تكون بسرعة
الصوديوم الجينات يتكون أساسا من ملح الصوديوم alginic حمض. إنه نوع من السكاريد البوليمر مع العديد من الخصائص مثل غير سامة، قابل للتحلل بسهولة، والكفاءة BioCompatible. لذلك، لديها قيمة تطبيق كبيرة في الصناعات مثل الطب والغذاء والتعبئة والتغليف والمنسوجات والمنسوجات والبيولوجية المواد.
نيوتام هو جيل جديد من التحلية. مظهره هو مسحوق بلوري أبيض، وهو 7000-13000 أحلى من السكروز، والاستقرار الحراري هو أفضل من الأسبارتام، في حين أن التكلفة هي فقط / 3 من الأسبارتام.
نيسين هو حافظة طعام طبيعية مع كفاءة عالية، غير سمية، سلامة وأي آثار جانبية، ولديها ذوبان جيد و الاستقرار. يمكن أن تمنع بشكل فعال نمو واستنساخ العديد من البكتيريا الإيجابية غرام التي تسبب تسوس الغذاء، وخاصة بالنسبة لحرارة الحرارة العصيات، البوتولينوم كلوستريديوم و Listeria.
erythorbic حمض هو مضادات الأكسدة الغذائية تستخدم في الغالب في اللحوم ومنتجات الأسماك والمجمدة المنتجات. كأضادات مضادة للأكسدة ترتبط هيكليا ب أسكوربيك حمض، يساعد على تحسين استقرار النكهة ويمنع تشكيل المسرطنة النيتروسامينات.
الصوديوم إريثوربات هي إضافة طعام تستخدم بشكل أساسي في اللحوم والدواجن والناعمة المشروبات. كأضادات مضادة للأكسدة ذات صلة هيكليا بفيتامين C، فإنها تساعد على تحسين استقرار النكهة ومنع تشكيل الأسماء المسرطنة النيتروسامينات.
الصوديوم اسكوربيت هو واحد من عدد من الأملاح المعدنية الأسكوربيك حمض (فيتامين ج) اس المضافة الغذائي، لديها رقم E E301 ويستخدم كمضاد للأكسدة وحموضة منظم. تمت الموافقة عليه للاستخدام كضيف غذائي في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا والجديدة زيلندا.
غوانوزين 5'-أحادي الفوسفات ديسمطنة الملح أكثر اقتصادا وفعالة أومامي محسن. إنها واحدة من مكونات النكهة الرئيسية لحزم توابل المعكرونة الفورية، والتوابل مثل جوهر الدجاج ومسحوق الدجاج وفول الصويا