صمغ الزانثان: الاستخدامات والإنتاج
Nov 08, 2024
صمغ الزانثان هو مكون شائع يستخدم في المواد الغذائية ومستحضرات التجميل والمنتجات الصناعية لقدراته على التسميك والتثبيت والربط. يتم إنتاج صمغ الزانثان من خلال التخمير الطبيعي، وهو يعزز نسيج المنتج واتساقه، مما يجعله خيارًا مستدامًا. الاستخدامات الأساسية لصمغ الزانثان مثخن: يضيف اللزوجة إلى الصلصات والصلصات والحساء، مما يوفر قوامًا كريميًا، وهو مفيد بشكل خاص في المنتجات قليلة الدسم. المثبت: يمنع فصل ...