other
  • نظرة عامة شاملة على الشيتوزان
    نظرة عامة شاملة على الشيتوزان Feb 24, 2023
    الشيتوزان مادة طبيعية فريدةحظيت باهتمام كبير في السنوات الأخيرة بسبب فوائدها الصحية المحتملة. مشتق من الهياكل الخارجية للمحار ، مثل السلطعون والروبيان وسرطان البحر ، وهو نوع من السكر يشبه السليلوز من الناحية الهيكلية. يحتوي الشيتوزان على عدد من الخصائص الفريدة التي تجعله مادة قيمة لمجموعة واسعة من التطبيقات ، بما في ذلك الطب والزراعة والصناعة. تقدم هذه المقالة نظرة عامة شاملة على الشيتوزان ، وتغطي...
  • براعة وفوائد صمغ الزانثان
    براعة وفوائد صمغ الزانثان Mar 17, 2023
    صمغ الزانثان هو مادة مضافة غذائية متعددة الاستخدامات تستخدم عادة كعامل تثخين وتثبيت. يتم إنتاجه عن طريق تخمير بكتيريا Xanthomonas campestris بمصدر سكر مثل نشا الذرة. ثم يتم تجفيف السكاريد الناتج وطحنه إلى مسحوق ناعم. واحدة من السمات الرئيسية لصمغ الزانثان هو اللزوجة العالية وقابلية الذوبان في الماء. حتى في التركيزات المنخفضة ، يمكن أن يزيد بشكل كبير من سمك السوائل. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تتميز بخص...
  • التأثيرات على فيتامين سي
    التأثيرات على فيتامين سي Mar 24, 2023
    التأثيرات على فيتامين سي فيتامين ج ، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك ، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء يقلل بشكل فعال من نشاط مركب الإنزيم ، والذي بدوره يمنع إنتاج الخلايا الصباغية. فيتامين ج قادر على مقاومة الجذور الحرة من مهاجمة الخلايا ، وتحسين مناعة الجسم والحفاظ على مرونة الجلد. يساعد فيتامين سي على التئام الجروح ، ويعزز تكوين الكولاجين ، ويجعل البشرة ناعمة ومرنة ، وهو منشط للجلد بامتياز. ...
  • فوائد وتطبيقات الجلوتاثيون في الغذاء
    فوائد وتطبيقات الجلوتاثيون في الغذاء Mar 24, 2023
    الجلوتاثيون (GSH) هو ثلاثي الببتيد يتكون من حمض الجلوتاميك السيستين والجليسين. يحتوي على مجموعة سلفهيدريل التي تمنحه خصائص مضادة للأكسدة وإزالة السموم. مجموعة السلفهيدريل الموجودة في السيستين هي الجزء النشط من الجلوتاثيون (ومن هنا جاء اختصارها G-SH) ويمكن أن تتفاعل مع بعض الأدوية والسموم والمعادن الثقيلة لتحييدها. حيث يلعب الجلوتاثيون دورًا مهمًا في التحول الأحيائي الذي يحول المواد الضارة إلى مواد...
  • الشيتوزان القابل للذوبان في الماء: الخصائص والتطبيقات
    الشيتوزان القابل للذوبان في الماء: الخصائص والتطبيقات Jun 16, 2023
    الشيتوزان القابل للذوبان في الماء هو أحد مشتقات الشيتوزان الذي تم تحويله من خلال الكربوكسيل. هذه العملية تجعلها قابلة للذوبان في الماء بحرية وتمنحها طابعًا ثابتًا. الشيتوزان القابل للذوبان في الماء له خصائص ممتازة مثل امتصاص الرطوبة ، والاحتفاظ بالرطوبة ، والتظليل ، وتثبيط البكتيريا. هذه الخصائص تجعل الشيتوزان القابل للذوبان في الماء قابلاً للتطبيق على مجموعة واسعة من مستحضرات التجميل ، بما في ذلك...
  • إمكانات مكملات التورين لإطالة الحياة وتحسين الصحة
    إمكانات مكملات التورين لإطالة الحياة وتحسين الصحة Jun 30, 2023
    وجدت دراسة حديثة بقيادة جامعة كولومبيا أن نقص التوراين في الجسم قد يساهم في الشيخوخة ، لكن المكملات الفعالة قد تساعد في إطالة العمر والحفاظ على صحة جيدة. التورينهو أحد المغذيات الدقيقة شبه الأساسية للإنسان ، وهو أحد أكثر الأحماض الأمينية وفرة في الحيوانات ، ومكونًا شائعًا في مشروبات الطاقة. أظهرت الدراسات السابقة أن نقص التورين في وقت مبكر من الحياة يمكن أن يؤدي إلى خلل في وظائف العضلات والهيكل ال...
  • الشيتوزان: الإنتاج والتطبيقات والاستخدامات الناشئة
    الشيتوزان: الإنتاج والتطبيقات والاستخدامات الناشئة Jul 28, 2023
    الشيتوزان عبارة عن بوليمر حيوي مشتق من الكيتين ، والذي يتم الحصول عليه بشكل أساسي من قشور القشريات مثل الجمبري وسرطان البحر وسرطان البحر. يتم جمع هذه الأصداف كمنتج ثانوي لصناعة المأكولات البحرية وتخضع لسلسلة من خطوات المعالجة المسبقة لإزالة الشوائب والبروتينات. ثم يخضع مسحوق الكيتين الناتج لعملية نزع الأسيتيل ، وهي عملية كيميائية تزيل مجموعات الأسيتيل من جزيئات الكيتين. يتم تحقيق ذلك عادةً عن طريق...
  • صمغ الزانثان: عجائب متعددة الأوجه في علوم الأغذية وما بعدها
    صمغ الزانثان: عجائب متعددة الأوجه في علوم الأغذية وما بعدها Aug 03, 2023
    لقد أحدث صمغ الزانثان ، وهو مادة مضافة غذائية وعامل سماكة متعدد الاستخدامات ومستخدم على نطاق واسع ، ثورة في مختلف الصناعات. مشتق من تخمير الكربوهيدرات ، في المقام الأول الذرة وفول الصويا والقمح ، يفتخر عديد السكاريد هذا بمجموعة من التطبيقات. تقدم هذه المقالة نظرة عامة شاملة على صمغ الزانثان ، والتعمق في طرق إنتاجه ، وتوسيع الأدوار ، والاستخدامات المتنوعة في القطاعات المختلفة. يعود الفضل في وجود صم...
  • الشيتوزان: بوليمر طبيعي ومذهل
    الشيتوزان: بوليمر طبيعي ومذهل Sep 01, 2023
    الشيتوزان هو بوليمر حيوي مشتق من ثاني أكثر السكاريد وفرة في العالم، الكيتين. أثبت الشيتوزان أنه يمتلك العديد من الخصائص البيولوجية، والعديد منها مفيد لإدارة الصحة: ​​قابل للتحلل الحيوي، ومضاد للأكسدة، والاستحلاب، والتلبد، وتشكيل الأفلام، وربط الدهون، ومضاد للميكروبات. باعتباره مادة ليفية، يمكن أن يساعد الشيتوزان في إدارة الوزن بفضل قدرته على الارتباط عند تناوله بالدهون الغذائية والكوليسترول وحمض ا...
  • استكشاف تطبيقات الشيتوزان خارج الأساسيات
    استكشاف تطبيقات الشيتوزان خارج الأساسيات Jan 12, 2024
    الشيتوزان هو بوليمر حيوي طبيعي مشتق من الكيتين، وهي مادة موجودة في الهياكل الخارجية للقشريات وجدران خلايا الفطريات. على الرغم من أنه معروف على نطاق واسع بخصائصه المتنوعة، إلا أن هناك العديد من التطبيقات المتقدمة للشيتوزان التي تتجاوز استخداماته الأساسية. الخصائص الفريدة للشيتوزان تجعلها مادة قيمة في مختلف الصناعات. أولاً، توافقه الحيوي وقابليته للتحلل الحيوي يجعله خيارًا ممتازًا في مجال الهندسة ال...
  • صمغ الزانثان: البطل المجهول في مغامراتك في الطهي
    صمغ الزانثان: البطل المجهول في مغامراتك في الطهي Feb 02, 2024
    في عالم الطبخ وصناعة الأغذية، هناك مكونات معينة تلعب دورًا مهمًا في تعزيز الملمس والثبات والجودة الشاملة للمنتج النهائي. أحد هذه المكونات التي غالبًا ما تمر دون أن يلاحظها أحد، ولكن لا غنى عنها في العديد من إبداعات الطهي، هو صمغ الزانثان. يعتبر صمغ الزانثان، المشتق من تخمير الكربوهيدرات، مادة مضافة متعددة الاستخدامات ومفيدة تستحق المزيد من التقدير لمساهماتها في فن الطبخ. يُعرف صمغ الزانثان في المق...
  • هل الشيتوزان قابل للذوبان في الماء
    هل الشيتوزان قابل للذوبان في الماء Mar 01, 2024
    الشيتوزان هو بوليمر طبيعي مشتق من الكيتين، الموجود في الهياكل الخارجية للقشريات مثل الجمبري وسرطان البحر. واحدة من الخصائص الرئيسية للشيتوزان هي قابليته للذوبان في الماء. ومع ذلك، فإن ذوبان الشيتوزان في الماء يعتمد على درجة نزع الأسيتيل (مدى تعديل الكيتين). الشيتوزان في شكله الطبيعي غير قابل للذوبان في الماء بسبب وجود مجموعات الأسيتيل المرتبطة بسلسلة البوليمر. ومع ذلك، من خلال عملية تسمى نزع الأسي...
1 2 3

ما مجموعه 3 الصفحات

انقر هنا لترك رسالة

ترك رسالة
إذا كانت أنت مهتم بمنتجاتنا وتريد معرفة المزيد من التفاصيل، يرجى ترك رسالة هنا، وسوف نقوم بالرد عليك حالما نحن CAN.

منزل، بيت

منتجات

حول

اتصل