وفقًا لـ Innova Market Insights ، فإن المُحلي الذي يتمتع بأعلى معدل نمو سنوي مركب على مستوى العالم بين يوليو 2016 ويونيو 2021 هو اريثريتول بنسبة 32٪ ، في حين أن مُحلي آخر شائع ، ستيفيا ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 13٪. أصبح الإريثريتول أكثر المُحليات سخونة في جميع أنحاء العالم. اريثريتول هو منتج كحول السكر الوحيد في السوق الذي تم تحويله واستخراجه بشكل طبيعي عن طريق التخمير البيولوجي ، وهو مُحلي...

الألياف الغذائية يُعرف بأنه " سابع أهم عنصر غذائي " بعد " ستة مغذيات كبرى " وهو عنصر غذائي أساسي لجسم الإنسان إلى جانب البروتين , الدهون , الكربوهيدرات , الفيتامينات , المعادن والمياه . وفقًا لمسح عام 2021 من قبل المجلس الدولي للمعلومات الغذائية (IFIC) , تتمتع الألياف الغذائية بأعلى تصور للمستهلك عن الصحة كمكون , حيث يستهلك 56٪ من المشاركين الألياف الغذائية بنشاط . تحتوي الألياف الغذائية أيضًا على...

يجذب جيل جديد من المواد الحافظة المصنوعة من المستخلصات الطبيعية الانتباه لخصائصها القوية المضادة للميكروبات . في نفس الوقت , يتطلع المزيد والمزيد من المستهلكين إلى الحد من استخدام المضافات الصناعية في المنتجات الغذائية , لذا فإن المواد الحافظة الطبيعية قد تصبح المستقبل السائد في هذا المجال . استجابة للضغط المتزايد للحفاظ على الأطعمة الطبيعية , يسعى المصنعون بنشاط للحصول على مواد حافظة تتوافق مع أن...

يعتبر ناتاميسين عنصرًا رئيسيًا في حفظ الأغذية، وخاصةً لمنع الفساد والعفن. دعونا نحلل ما هو الناتاميسين وأنواع الأطعمة التي توجد فيه عادة. ما هو ناتاميسين؟ ناتاميسين هو مركب طبيعي مضاد للفطريات تصنعه بعض البكتيريا من خلال التخمير. لقد تم استخدامه لعقود من الزمن لوقف نمو العفن والخميرة في الأطعمة. على عكس المواد الحافظة الاصطناعية، فإن ناتاميسين طبيعي، مما يجعله الخيار المفضل للأطعمة ذات العلامات ال...

أصبحت اشواغاندا مكملاً شائعًا بسبب خصائصه في تخفيف التوتر وتعزيز الطاقة. إذا كنت جديدًا على باستخدام كبسولات أشواغاندا، من المهم معرفة كيفية تناولها بفعالية لتعظيم فوائدهم. كيفية تناول كبسولات اشواغاندا: طريقة بسيطة دليل اتبع الجرعة الموصى بها: عادة، الجرعة القياسية من اشواغاندا تتراوح بين 300 إلى 500 ملغ يوميا. للأفضل النتائج، اتبع توصيات الجرعة على عبوة المنتج الخاص بك أو استشر أخصائي رعاية صحية...